16. okt, 2017

Många äpplen små

Ja över lag har äppleskörden blivit mycket god, men äpplena små, alltså lite jobbigare att skala. Som tur är har vi en jättebra liten skalmanick, den är hur bra som helst. Ett antal äpplekakor och mycket med god äpple kompott är redan avnjutna. Det är så i början, att man liksom inte får nog av det goda. Några kanelstänger och så lite socker som möjligt är den optimala smaksättningen av dessa våra superrätter. Annars är det förvaring i frigolitlådor som gäller för att förse vinter förrådet med hållbar frukt. Det är verkligen en ynnest att vara självförsörjande med dessa läckerheter. Många lämnar sin äppleskörd till " egen" juice men sorgligt nog blir det ju inte ens egna äpple man får sig till godo och då alltså inte ens egna fina fruktsorter. Ibland när lust och ork faller på kan det hända att en egen lille juice press används, dock inte ofta. Senast var det vindruvorna som blev till juice och det är inte det som jag helst sysslar med om jag så säger. hur som helst är skördetiden ett faktum och det innebär lite förhöjd arbetskapacitet, både för min man och för mig. Annars är det begonier som trots sin fortfarande ganska ymniga blomning i de skyddade fönsterlådorna som är på gång att tas till vara. kanske de får stå et antal dagar till, då en lite sensommar har utlovats.