24. jan, 2018

Mandelmanstips

Inte många kan väl låta bli att titta in hos Mandelmans som ju bjöd in i går. Det var härligt att uppleva lite lantliv och bl.a. tipsade Marie om hur man kan få en "köpt" purjulök att blomma upp till en härlig Allium liknande fröboll, om bara den köpta purjon har lite av rötterna kvar och det visste jag inte. Jag har ju planterat ut "uppätna" kruksalladsplantor i grönsakslandet i flera år och fått stora nya, härligt återskapta sallatshuvuden en andra gång. De kan bli mycket höga och ståtliga (och goda), men man får inte knipsa av det mittersta bladet, det är viktigt. Man behöver faktiskt inte ett helt grönsaksland för detta lilla återbruk, det räcker säkert med en liten balkonglåda. Jag brukar börja med detta så fort jordens temperatur tillåter detta och det är faktiskt skoj att se hur kraftiga och fina dom kan bli och hade jag kunnat spara alla vinterns uppätna salladskrukor, (ja inte själva krukan förstås) så skulle jag kunna fylla en lång rad. Faktiskt köper jag en kruka varje vecka så gott som, vintern lång, för jag tycker om den grönskan till smörgåsmat.