19. dec, 2017

Julbak

Ett litet julbak är till ända och det ser ut att ha lyckats, så får vi se om det smakar lika bra som det ser ut. Det godaste står i kylen och det är min favoritkaka, nämligen lingonrulltårta med grädde. Rårörda lingon ska det vara och god vaniljsmak på grädden. Mumms. Jag är ingen småkaksbagare precis, men en plåt syltgrottor smakar alltid gott och räcker alldeles lagom till kaffet. När man minns sin mors högar av pepparkakor och stora vetekransar, klenetter och spritskransar i mängder, ja då skäms man nästan för det lilla som "tröttar" ut en själv. Men vi kanske bakar lite oftare istället och kanske är det mindre med munnar som vill mumsa idag, därför att det inte är så sällsynt med "gotter" som det var på den tiden? Men skönt är det tycker jag att det lilla julbaket är klart och idag har det gjorts köttbullar i mängder vilket också känns bra. Infrusna i portioner är det bara och ta fram när det behagas, det kunde man ju göra annars också, för det är ju ganska så behagligt egentligen. Nu står valet mellan rödbetsgravad lax alla Leila, eller min egen vanliga med mycket kryddor och massor av dill,(som min man förespråkar) men den rödbetsgravade såg så läcker ut med sina röda kanter, så den vill nog jag ha. Den som lever får se vad som det bliver, laxen ska först inhandlas.